Die Heimat der Mayonnaise

Mayonnaise als Thema für ein Restaurant ?! Wir haben lange danach gesuucht, aber so etwas gibt es tatsächlich. In Tokyo gibt es das “Mayonnaise Kitchen”, ein Restaurant, welches sich vollkommen der weissen Wundersauce verschrieben hat. Hier gibt es neben diversen Speisen auch Drinks wie zum Beispeil Magharita mit Mayonnaise. (Der heisst hier natürlich Mayorita !)
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Japanische Mayonnaise ist die ideale Ergänzung zu Sushi. Die Herstellung dieser Mayonnaise ist ganz einfach. Zunächst wird nach dem Grundrezept eine klassische Mayonnaise hergestellt. Diese wird dann mit Zitronensaft, Sojasauce und Wasabi (das ist der grüne, extrem scharfe Meerretich) ergänzt.
Japanische Mayonaise passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten aller Art.